
1、小厨房设备不要贪图大件,一个炉灶,再加个电磁炉,两代同堂都没有问题。水槽最好的建议是单个大水槽,双水槽不仅占用更多空间,并且因为分割成两块,大一点的炒锅蒸锅刷洗会很不方便。
2、房是个潮湿易积水的场所,所以地面、操作台面的材料应不漏水、渗水,墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。
3、减少餐具暴露在外,厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂,如果露在外面,易沾油污又难清洗。
4、最好不要使用马赛克铺地。马赛克耐水防滑,但是马赛克面积较小,缝隙多,易藏污垢,且又不易清洁,使用久了还容易产生局部块面脱落。
5、厨房是个容易藏污纳垢的地方,应尽量使其不要有夹缝。例如,吊柜与天花板之间的夹缝就应尽力避免,因天花板容易凝聚水蒸气或油渍,柜顶又易积尘垢,它们之间的夹缝日后就会成为日常保洁的难点。