现在，很多市民煎中药都喜欢用电磁炉，专家指出，在家煎药时，最好选择炭火、柴火或者煤气灶点燃的明火等。
    
尽管微波炉、电磁炉等家用电器能够达到明火的热量，但是他们会不同程度的破坏中药药材里的药物成分。
 
专家介绍，现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅，但煎制中药最好不要选择这些器皿，一些经污染严重的地区产制出来的沙锅也不宜用来煎制中药，因为在煎制过程中，这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或是其他化学成分置换出来，被患者服入体内，影响健康。在家煎制中药提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地区出产的沙锅。
 
在煎药之前最好用凉水浸泡半个小时，也可以用纯净水或者矿泉水。在煎制的时候以十碗水煎制到三碗水的比例为佳。提醒您，千万不要喝煎糊的中药，这时的中药是有毒的。此外，如附子、生决明、生牡蛎、磁石等药材需要提前煎煮。有的药材注明后下的，要在其他药材煎煮一段时间后再一起煎煮。